Revista Baru
O que é BARU?
Trata-se de uma leguminosa arbórea da família Fabaceae, de grande porte chegando a medir 25 metros de altura, cujo caule pode atingir 70 cm de diâmetro com vida útil em torno de 60 anos. Tem-se observado que mesmo em períodos de intensa seca, o solo permanece úmido e a vegetação rasteira se mantém verde embaixo dessas árvores.A castanha é muito apreciada pelo gado e pela fauna nativa (pequenos roedores, pássaros, morcegos etc.) e também tem sido muito explorada pela indústria alimentícia pelas suas propriedades e sabor. Essa planta típica do cerrado por suas características permite que o gado e os animais silvestres se alimentem em tempos de seca intensa, possibilita que haja forragem verde mesmo sem chuvas.
O estudo de suas propriedades tem aberto possibilidades muito interessantes no aproveitamento dos frutos, inclusive no combate à desnutrição. O sabor dos frutos é muito apreciado tanto in natura quanto processado. Por essas características foi o nome BARU escolhido para nomear a revista científica multidisciplinar do IF Goiano - campus Urutaí, valorizando as suas características como metáfora para o perfil dos cursos oferecidos voltados para as ciências integradas aos recursos do cerrado, educação ambiental, as tecnologias de alimentos, a preservação do meio ambiente e de seus recursos, a agropecuária, a gestão e o manejo dos recursos naturais numa confluência da educação e de tecnologias autossustentáveis.
Considerando essas características, nasce a BARU na perspectiva de ser a voz da pesquisa ainda incipiente, para enfrentar a nova realidade de desenvolvimento da ciência e na construção do conhecimento envolvendo os professores e os alunos nas diversas áreas do saber.